Huile essentielle de cannelle, utilisée depuis des millénaires
Huile essentielle DE CANNELLE, UTILISÉE depuis des millénaires.
Son odeur est suave et sa saveur est piquante et sucrée.
La cannelle est utilisée depuis des millénaires tant en cuisine, qu’en usage pour les rituels religieux et en médecine traditionnelle.
Le terme « cannelle » vient du latin canna, qui signifie « roseau ». Cette huile figure dans les textes antiques : chinois, sanskrits et Égyptiens, de même que dans l’Ancien Testament. Les Chinois cultivaient une espèce de cannelier 2 500 ans avant notre ère.
La cannelle fut mentionnée dans le livre de l’Exode. Ce livre raconte l’Exode des Hébreux hors d’Égypte, sous la conduite de Moïse. Il y a VIIe siècle av. J.-C. Dans le texte de l’Exode (30,32): on relate un fait historique important. Le Seigneur s’adresse à Moïse sur le mont Sinaï et lui dit de préparer une onction dans lequel il y avait de la cannelle. Il dit : « Tu en feras l’huile d’onction sainte, mélange …. Tu en oindras la tente de la rencontre, … tous ses accessoires, ….»
Dans l’Égypte ancienne, au 3e siècle avant J.C, la cannelle entrait dans la composition des onguents pour l’embaumement des morts.
L’Europe a connu la cannelle par les navigateurs qui empruntait la route de la soie et des épices depuis l’Inde et la Chine jusqu’en Mésopotamie, puis vers la Grèce antique et Rome. Cette huile essentielle était alors considérée aussi précieuse que l’or. Les Romains l’introduiront dans le reste de l’Europe, pendant le Moyen Âge. Elle était réservée aux nobles.
La cannelle de Chine ou de Ceylan
Il existe beaucoup de sortes de Cannelles à la surface du globe, mais deux d’entre elles sont les plus connues dans l’histoire du monde.
- l’écorce de cannelle de Ceylan – Cinnamomum verum ou zeylanicum
- les rameaux de la cannelle de Chine ou casse. – cinnamomum cassia
Plusieurs recherches de par le monde, même ici à Montréal (institut Armand Frappier) ont démontré hors de tout doute leurs valeurs exceptionnelles comme agent antibactérien. C’est la molécule de cinnamaldehyde (plus de 70 %) qui habite ces huiles qui en font de remarquables antibactériennes, antifungiques, antivirales et antiparasitaires.
La cannelle de Chine (cassia) a de plus une quantité importante de coumarine (8%+-). C’est une substance naturelle qui donne des effets fluidifiants sanguins. Elle est contre indiquée pour la prise orale, sur une base régulière et surtout si un personne prend des médicaments du nom de coumadin. L’huile essentielle provenant de l’écorce de cannelle du Ceylan n’en contient quasiment pas (-1%).
La cannelle de Ceylan a une particularité, à partir d’un même arbre on peut extraire des huiles essentielles provenant de la feuille (odeur de clou girofle), à partir de l’écorce (odeur connue) et à partir de la racine (effet toxique). Sur la bouteille cette information doit y être inscrite. Dans notre choix, on privilégiera celle qui provient de l’écorce.
Les indications thérapeutiques
Les deux cannelles sont indiquées dans un grand nombre de pathologies ou de désordres organiques et fonctionnels comme les infections : respiratoires, urinaires, buccales, cutanées et intestinales. On les utilise pour soigner les fièvres d’origines parasitaires, virales et bactériennes. De plus ces huiles réduisent la fatigue, la dépression légère, l’impuissance légère masculine et la frigidité. *
Voici une recherche intéressante faite par un Québécois à l’université Laval
David Drouin est un étudiant qui fait de la recherche dans le but de réduire les bactéries pathogènes qui incommodent les intestins. Il a testé différentes huiles essentielles et c’est l’huile essentielle de cannelle écorce qu’il a retenue, parce qu’elle permet de réduire de 99 % l’adhésion des bactéries à la paroi des intestins. «Donc on peut s’attendre à ce qu’elle diminue les toxines qui sont produites, ce qui affaiblit la bactérie », explique-t-il.
David Drouin a démontré que de faibles concentrations de cinnamaldéhyde, molécule aromatique de l’huile de cannelle, affaiblissent suffisamment les bactéries E. coli pour qu’elles deviennent vulnérables aux probiotiques, des compléments alimentaires que l’on retrouve dans le yaourt par exemple, sans induire une résistance pouvant se transmettre aux prochaines générations de bactéries.
Juste une très petite quantité d’huile essentielle associée aux probiotiques et la bactérie pathogène se trouvent affaiblies et les probiotiques prenaient le dessus.
Voir le texte ; radio-canada.ca
Avertissement
On doit par contre, les manipulées avec soins. Elles sont irritantes pour la peau et les muqueuses, on doit les utilités avec beaucoup d’huile végétale. De plus elles ne sont pas indiquées chez le jeune enfant (moins de 8 ans) et chez les femmes enceintes à cause de leurs fortes dermocausticitées. La cannelle peut provoquer des brûlures.
En usage buccal, les personnes qui suivent un traitement contre les ulcères et qui ont des maladies en lien avec les intestins. La consommation de la cannelle est fortement déconseillée, ainsi que les personnes allergiques à cette plante.
La cannelle cassia en prise orale est contre-indiquée chez les personnes prenant des coumadin. Car cette huile est fluidifiante sanguine légère.
Les deux cannelles présentées ont de nombreuses vertus, mais il convient de prendre l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien ou d’un spécialiste pour s’assurer qu’il n’y aura pas de problème pour vous.
VOICI QUELQUES SUGGESTIONS (adulte seulement)
Soins préventifs contre les infections bactériennes intestinales
100 gr (± ½ tasse) kéfir effervescent de Liberté – (teneurs très élevées en probiotiques)
ou bio K
½ c. thé huile végétale
1 goutte h.e. cannelle de Ceylan écorce
Utilisation buccale : mélanger le tout et le manger
Parasitose intestinale
1 goutte h.e. clou de girofle – Eugenia caryophyllus
1 goutte h.e. cannelle de Ceylan écorce
1 goutte h.e. origan compacte – origanum compactum
1 c. à thé d’huile d’olive
Utilisation buccale ; prendre ½ c.thé du mélange 2-3 fois par jour. Ne pas en prendre si on a des problèmes intestinaux, car ces huiles essentielles sont très irritantes pour les muqueuses. .
Gastro, turista, diarrhées infectieuses
1 goutte h.e. menthe poivrée
1 goutte h.e. cannelle de Ceylan écorce
Utilisation buccale : les huiles essentielles dans une 1/2 c. à thé d’huile d’olive, en prendre selon le besoin
Verrue
1 goutte h.e. thuya occidental
2 gouttes h.e. cannelle de Ceylan écorce
½ c. thé vinaigre
Utilisation cutanée : appliquer une petite quantité du mélange sur la verrue, avec l’aide d’une tige de coton, le déposer sur la verrue. Par la suite, ajouter un peu d’huile végétale sur la verrue. Matin et soir pendant plusieurs jours si nécessaire.
Diffusion aérienne pour les partys du temps des fêtes.
5 gouttes h.e. cannelle cassia
15 gouttes h.e. sapin baumier
Diffusion : dans un appareil électrique du nom de nébuliseur, ajouter y de l’eau, ensuite les huiles essentielles. L’odeur est très agréable et de plus ce mélange aseptise l’air.
Velouté de légumes racines – 4 personnes
- carottes
200 gr. panais
100 gr. yam (pomme de terre sucrée)
1 ½ tasse eau
1 cube bouillon de légumes, ou de poulet
2 tasses crème 10 %
2 gouttes h.e. cannelle de Chine (casse)
4 gouttes essence d’orange (zeste)
sel et poivre
Utilisation pour manger
Épluchez les carottes et le panais et coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire dans l’eau, ajouter le cube de bouillon et cuire environ pendant 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Verser tous les ingrédients (sauf les huiles essentielles) dans le ‘‘ dans un mélangeur ’’ et mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance bien lisse. Ensuite, ajouter les huiles essentielles. Mélanger et servir tiède.
Note : h.e. = huile essentielle
* BIBLIOGRAPHIE :
- L’Aromathérapie exactement. P. Franchomme et Dr D. Pénoël, Éd. Roger Jollois, 2001.
- L’Aromathérapie : applications thérapeutiques, Michel Turbide, Éd. Santé-Arome, 2013
- http://www.passeportsante.net
- Google scholar : essential oil cinnamon – 45,800 références
Michel Turbide
turbidemichel@yahoo.ca
www.sante-arome.com
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Interview AUDIO –
Radio Ville Marie à l’émission de Santé de Michel Jacques
Interview AUDIO I
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